(资料图片仅供参考)
诸多的对于自制黑椒牛排的做法，黑椒牛排的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、牛肉(肉的各个部位都可以，当然是菲力牛排，排骨，排骨，牛排最好，肉里面混着均匀的脂肪，也就是常说的雪花牛肉最好)洗净，沥干水，用纸巾吸干血。如果市场上买的牛排很厚，可以用刀背敲打，让牛肉更软。
2、牛排的两面照例撒上黑胡椒和少许盐(你可以少放点盐，因为后面要做酱)，然后撒上花生油。
3、不粘锅一直烧到冒烟。将牛排放入锅中，用夹子压住，保证牛肉受热均匀。每面煎2分钟(厚肉可以煎久一点，但厚肉不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动)，所以是半熟，外面焦，里面粉，没有血丝。
4、给你儿子。别担心。让煎好的牛肉坐在盘子里，等会肉汁就流出来了。
5、接下来就是拌酱了(如果怕麻烦，牛肉是进口的，味道也不错，做不做酱都无所谓)。用炸牛排剩下的油，加入洋葱粉炒香，加入番茄粉煮烂。倒入红酒，加入黑胡椒和少许盐。搅拌牛排上的肉汁，直到它变得平静，
6、调味汁准备好了。
7、喜欢情调的可以烧点西兰花胡萝卜，切点西红柿，或者炒点薯片摆盘。加上酱汁，简单的黑胡椒牛排就做好了！
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