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天天新消息丨爱吃牛肉千万不能错过的3种做法,低卡高蛋白上手快,好吃没负担
来源:带头卖萌的吃货 发布时间2023-04-23 04:17:40    

牛肉是我们餐桌的常见菜,比起猪肉牛肉的蛋白质含量更高,脂肪更低,对于需要滋补和正在减脂的人群来说是非常合适的,并且口感上比起猪肉鸡肉更佳,只是价格比起后两者要贵,所以大家都吃得相对比较少,如果你也是牛肉爱好者,那接下来这3种做法你一定不能错过,做法简单低脂肪高蛋白,好吃不怕胖!别再犹豫了,赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【香辣牛肉面】


(资料图片)

主要食材:牛腱子肉,姜片,蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻,葱花,生抽,陈醋,蚝油,白糖,面条,花生米,香菜段,黄瓜丝,火腿丝,香辣牛肉面是无数人的童年记忆,但却从未在外吃到过满足的一碗香辣牛肉面,没办法,只好自己亲自动手丰衣足食了。

【具体做法】

1、牛腱子肉水开后上锅隔水清蒸15-18分钟,视牛肉的份量加减时间,蒸熟以后切薄片备用。

2、调制酸辣牛肉面酱汁,碗里加入1勺蒜末,1勺葱花,小米辣和辣椒粉随意,最后来点白芝麻,淋上1勺滚烫的热油,再加入3勺生抽,2勺陈醋,1勺蚝油,小半茶匙的白糖,搅拌均匀备用。

3、锅里水烧开后下入挂面,煮熟过一次凉水捞出,先摆好牛腱子肉,依次铺上黄瓜丝,火腿丝,花生米,香菜等小料,淋上香辣酱汁,搅拌均匀后淋在面条上,就可以开吃了。

【腐竹焖牛腩】

主要食材:牛腩,腐竹,生抽,蚝油,柱候酱,腐乳,黑胡椒粉,姜蒜,冰糖,香叶,八角,桂皮,支竹火腩饭是男人的浪漫,一锅有肉有菜营养丰富吃得满足,价格还不贵,同样2被奶茶的价格就能吃到饱,深得男性打工人的喜爱。

【具体做法】

1、先调制牛腩酱汁,碗里加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺柱候酱,1块腐乳,黑胡椒粉适量,搅拌均匀备用,这个时候顺带把牛腩焯水一次。

2、砂锅里放少许的油,6成温度下入蒜头和姜片,爆出姜蒜香味加入牛腩,轻轻翻炒至2面微黄,然后倒入酱汁和没过食材的清水。

3、大火煮开后加入冰糖,八角,桂皮,香叶,盖上盖子转中小火焖煮40分钟左右,开盖加入泡发好的腐竹继续焖煮8-10分钟,汤汁不要收得太干,汤汁拌饭拌米粉面条都是一绝,有人喜欢汤汁胜过牛腩。腐竹也可以先干锅煎一下再泡发,这样更有豆香味。

【番茄牛肉汤】

主要食材:番茄,牛肉,洋葱,土豆,黄油,番茄酱,盐,黑胡椒粉,酸甜开胃还下饭,如果没食欲,这碗番茄肥牛汤一定要试试。

【具体做法】

1、锅烧热把黄油融开,加入洋葱丁和牛肉丁一起翻炒出香味,如果是切成薄片的肥牛,那炒起来更方便。

2、然后阿计入1勺番茄酱和番茄丁,开大火炒出番茄的汁水,然后倒入刚刚没过食材的开水,继续开大火煮沸腾。

3、水开后加入土豆丁,盖上盖子中小火继续焖煮40分钟左右,然后加入适量的盐和黑胡椒粉调味和增加香味的层次感。喜欢粘稠一点的可以加少一点水,就变成番茄肥牛酱汁了,用来拌饭和蘸面包真是绝配。

今天的分享就到这里了,创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。

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